黄焖鸡米饭出事了？南宁食药监部门突击检查加盟店
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有人戏称，中国餐饮有“四大巨头”，分别是沙县小吃、兰州拉面、桂林米粉和卤鸡饭。因为价格便宜、味道鲜美、可以叫外卖，风靡全国大街小巷。但近日，“四大巨头”之一的卤鸡饭却闹了笑话。网上爆料，无锡一家“杨明宇卤鸡饭”加盟店被曝使用“僵尸肉”，加工地点在一家废弃工厂，环境脏乱不堪。消息一出，街头的杨明宇卤鸡饭加盟店这两天备受关注。今日，南宁市食药监局对辖区内的卤鸡饭米粉进行了检查。
今天上午，南宁市西乡塘区食药监局来到明秀农园路口一家杨明玉卤鸡饭专营店进行突击检查。店内，营业执照、餐饮服务许可证、相关检验报告一应俱全，冷柜旁边摆放着刚刚送来的鸡腿。店主告诉记者，他们一直采用的是江苏益客食品有限公司生产的整只鸡腿，保质期为12个月。
[执法人员：货物是从这个肉类加工厂进口的。（肉类加工厂的订单，账簿，证明和发票在哪里？）我们每天都用，一天5件，那边还有动物检验证书（把动物检验证书给我。）我们什么都有，我们看看。]
该店老板称，自己也听说过“无锡事件”，但杨明宇卤鸡饭加盟店的经营模式是总部提供酱料，各加盟店独立采购鸡肉、蔬菜等主料，各加盟店采购情况独立，无锡卤鸡事件并不代表所有门店都存在问题。
【南宁市西乡塘区食品药品监督管理局餐饮科科长陆兰峰：从检测结果来看，应该是没有问题的，肉的来源是正常的，关键是生产厂家不在这里，所以在生产加工过程中的环境我们没办法核实，但是从我们现在的监管程序来看，肉的来源是正常的。】
店内发现食品添加剂。部分商店无法提供鸡肉来源收据。
今天下午，南宁市青秀区食药监局也对辖区内涉及卤鸡饭的餐饮企业进行了检查，虽然没有发现“僵尸鸡”的踪影，但问题依然不少。这是位于南宁市金州桂春路路口的一家卤鸡饭快餐店，食药监局工作人员在这次突击检查中，很快在厨房里发现了食品添加剂。对于那半瓶红色液体黄焖鸡米饭出事了？南宁食药监部门突击检查加盟店，店内工作人员如此回应。
【店主：不知道我们店里哪个员工拿来玩的僵尸鸡，你们一个食品店的食品添加剂要玩什么花样？】
经检查发现，这瓶食品添加剂为正规产品，可以用来给食品着色，但着色剂的适用范围与本店经营范围不符。
【南宁市青秀区食药监局工作人员范宇表示，这种食品添加剂不应该添加到热食中，我们下次制定抽检计划时也会将此列为重点监控对象，然后对其成品卤鸡饭进行抽检。】
今日检查的重点依然是鸡肉的来源，检查人员对冷库内的鸡肉进行了仔细检查，初步判断情况尚可。
【执法人员看这只鸡还没有硬起来，而且明显是新鲜冷冻的，并不是从国外仓库来的。】
由于负责人不在店内，这家看似正规的快餐连锁店暂时无法提供鸡肉来源的收据。接下来被检查的塘栖村6组小店也出现问题，检查人员看到大量鸡肉被冻成了冰块。
【为什么店家不买本地的，而是买新鲜的呢？因为冰过后味道更香。冰过后味道更香？是的。】
